◎ごあいさつ

はじめまして。心とからだのデトックスサロン「AUWA」を経営している石原麻紀（パワフルまぁきぃ）と、2000坪の畑で野菜を自然栽培している1人農業女子の糸数美智代（はるさーミッチー）と申します（自己紹介の詳細は後半にあります）。

そんな2人が「食を通してたくさんの人を元氣にしたい！」と熱く語り合った翌日、ミラクルなご縁で2024年4月から築41年の空き家を借りる運びとなりました！

私たちがなぜ食を通してたくさんの人を元氣にしたいのか、加工場＆コミュニティハウスを創りたいのか、想いを共有して頂けると嬉しいです♪

保栄茂（びん）御嶽にて

◎なぜ『加工場＆コミュニティハウス』を創りたいのか

腸を元氣にすることの大切さを実感した私たち。自然の力で育った野菜のエネルギッシュさを体験し、その恵みを共有したいという想いが、私たちに『加工場＆コミュニティハウス』を創る原動力となりました。

健康は、私たちが日々の生活で大切にしなければならない財産です。特に、腸の健康は全身の健康に深く関わることを理解しました。自然栽培の野菜がもたらす恩恵や、発酵調味料が持つパワーを自身の体験を通して実感し、これらを通じて地域の健康を支える場を創りたいという想いが芽生えました。

そして、孫が誕生してからは、この想いはさらに強くなりました。彼らには健やかな未来を送ってほしい。そのためにも、良いことを伝え、共に成長し、共に喜びを分かち合う場を提供したいという願いが胸を満たしています。

加工場＆コミュニティハウス『アイのハコ』は、人々が繋がり、交流する場です。訪れる皆さんが癒され、元氣になってほしいという願いを込めています。また、この場を通じて、自然の恵みや健康の大切さを未来の世代に受け継いでいきたいと考えています。

孫との大切な時間

◎「課題」と「修繕箇所」

■課題
現在、築41年の空き家をリノベーションしています。この家は長い間使われていなかったため、水道設備や内装の修繕が必要となっており、工事費が予想以上に高額になっています。自分たちでできる部分はリノベーションを進めていますが、資金が不足しているため、このプロジェクトに賛同していただける方からのご支援をお願いしたいと考えています。

■修繕箇所と理由　
〇和式トイレから洋式トイレへの変更を検討しています。　
(地域のお年寄りの方や小さな子供まで、広範な利用者を想定しているため、利便性と衛生面の向上が必要なため)

〇風呂場のタイル補修を検討しています。
(将来的には簡易宿泊所の設置を考えており、シャワールームの使用が想定されるため、安全性と清潔さの確保が必要なため)

〇加工場の手洗い設備の新設と水道パイプの交換を検討しています。　
(手洗い設備は加工場の許可を取得する上で必須。また、水道パイプが古くなっており、鉄パイプから塩ビパイプへの取り換えが必要です。これにより、衛生面を向上させ、設備の安全性を確保することが可能となるため)

〇室内全般の壁紙張り替えを検討しています。
(築41年と経過しており、壁紙や天井板が剥がれている場所が多く見られます。これらの老朽化した部分をリフレッシュすることで、快適で美しい空間を提供することが目的です)

水まわり全般修繕と壁紙など張替えが必要

◎リターンのご紹介

　こちらから確認できます⇒　リターン商品一覧表

◎実現したいこと

私たちは、自然の力で育った野菜と発酵調味料を多くの家庭で使っていただきたいと考えています。それにより、腸を元氣にし、健康で楽しい人生を送るお手伝いをしたいのです。

また、加工場の許可を取得し、カラダにやさしい食を提供することも目指しています。さらに、人が集い、心もカラダも癒される場を提供し、地域全体を元氣にしたいという願いを持っています。

■カラダにやさしい食事＆スイーツを提供

私たちは、カラダにやさしい食事とスイーツを提供することを目指しています。麹を使った発酵調味料で味付けし、素材の味を大切にしたいからです。

さらに、私たちは乳製品や小麦粉を使わないヴィーガンスイーツも提供します。アレルギー体質を持つ方々も安心してお楽しみいただけるよう、健康的で美味しいスイーツを提供していきたいです。

イベントで提供したジューシーセット（ビーツとトマトのミネストローネ）

味付けは麹の発酵調味料のみ

小麦・乳製品不使用の米粉ヴィーガンスイーツ

イベントにて

■子育て世代（若者）をサポートしたい

子育て世代のママたちは、日々忙しく、時には手軽な食事で済ませることもあります。しかし、食事は健康や性格形成に大きな影響を与えると言われています。特に成長期のお子さんにとっては、栄養バランスの取れた食事が重要です。

そこで私たちは、手作りの食事が大切であることを提案します。特におすすめしたいのが麹を使った「発酵調味料」です。市販品もありますが、手作りは簡単で家計にもやさしく、腸にも良い影響を与えます。

しかし、多くの人が発酵調味料の使い方に戸惑っています。そこで、気軽に楽しく学べる場を提供することにしました。私たちはワークショップを開催し、発酵調味料の良さを広く伝え、子育て世代（若者）の健康をサポートしたいと考えています。
楽しい食卓でみんなの笑顔がみたいから♪

米粉のおかずマフィン（冷凍保存し孫の朝ごはんに）

発酵調味料

酵素ドリンク■うちなー島野菜を使った料理を広めたい

私たちは、沖縄の島野菜を使った料理を広めることを目指しています。

沖縄の豊かな自然が育んだ島野菜は、風土や気候に適した栽培環境で育ち、独特の風味と栄養価が特徴です。そのため、私たちはこれらの島野菜を使った料理を通じて、地域の特産品をPRし、地域の農業振興に貢献したいと考えています。

また、島野菜を使ったスイーツも魅力的です。地元の素材を生かしたスイーツは、地域の文化や風土を味わうことができるだけでなく、栄養価も豊富です。私たちは、島野菜の可能性を広げ、新たな料理体験を提供することで、沖縄の魅力をより多くの人々に伝えたいと考えています。

私たちの取り組みが、沖縄の島野菜の普及と地域の活性化に繋がることを願っています。

■それぞれが出来ることで貢献できる場所へ

沖縄の昔のおばぁたち（高齢で外に働きに行けなくなった）が木の下でおしゃべりしながらもやしのヒゲを取っていたように、『アイのハコ』では畑で収穫した野菜たちを袋詰めしたり、庭の草刈りや畑の野菜のお世話をしたりと無理なくそれぞれが全体へ貢献できる場所になれたらと思っています（社会への貢献意識の向上）。
今後、座ってできる袋詰めなどのお手伝いを提案していきたい♪

◎今後の展望

私たちの今後の展望は、まず第一に、加工場とコミュニティハウスを創り上げることです。そして、将来的にはそれを簡易宿泊所としても活用したいと考えています。本土の方々が沖縄を訪れた際にも、泊まれる場所として提供したいという想いを込めています。私たちの場所は、交流と共に成長するコミュニティの拠点となることを願っています。

◇🔹◇石原麻紀（パワフルまぁきぃ）の紹介◇🔹◇

★心とからだのデトックスサロン「AUWA」を経営
　2019年に自宅サロンをオープン。
　沖縄版よもぎ蒸し『赤土琉球ハーブ蒸し』と、頭皮からのデトックス『デトックスセラピー』『ヘナカラートリートメント』で体内に溜まった添加物などを排出。身体だけでなく心もリフレッシュしていただけるよう、お客様のお話に耳を傾けることを大切にしています。

★麹を使用し素材を活かした料理が得意
　私の料理は、自家製の発酵調味料をふんだんに取り入れています。これにより、野菜本来の深い味わいを引き出し、素朴でありながら心温まる家庭料理を提供。麹の力で素材の持つ自然な風味を最大限に活かし、身体にも心にも優しい料理を心を込めて作っています。

★コミュニケーション力の高さを活かし、みんなを笑顔へ
　「会えば元氣になる！」「まさにパワースポットです！」との声をよくいただきます(^^)/

★心地よい空間づくりが得意！
　自宅サロンは全て手作り。お客様からは「帰りたくない！」と言われる癒しの空間を演出。

★夫、子供3人、孫8人、犬1匹

■「パワフルまぁきぃ」の想い

「この身体での人生、一度きりなら楽しく生きていこう♪」という想いを胸に、私は日々、楽しく生きる喜びを見出しています。自分の在り方や捉え方次第で人生を前向きにも後ろ向きにも生きることができます。心もカラダも元氣でなければ、前向きな思考になりにくいことを感じたパワフルなまぁきぃ。腸活を通じて元氣になり、前向きな思考で毎日を楽しく過ごせるようになりました。

孫2号くんと一緒に♪

自身の体験と家族の変化を目の当たりにした「まぁきぃ」。生きていく上で腸の健康がとても重要だと感じ、家庭で使用する調味料を市販品から麹を使用した発酵調味料に変えていきました。発酵調味料を使った料理を作り続けるうち、夫の変化に気づきました。大好きなカップラーメンを食べるとトイレに駆け込むようになったのです（←カラダは正直ですね(≧▽≦)）。

さらに、夫の性格も以前と比べて穏やかになりました。これを通じて、「人は食べるものでカラダも性格も変わる！」という確信を得ました。自身と家族の体験をもとに、家庭で簡単に作れる発酵調味料を広めていきたいと思うようになりました。

◇🔹◇糸数美智代（はるさーミッチー）の紹介◇🔹◇

★1人農業女子、2000坪の自然栽培農園で奮闘中！（屋号/AWA-house）
　50坪のビニールハウスからスタートし、5年前に慣行農法から自然農法へと大胆に転換。今ではインゲンやミニトマトを中心に、年間36種類の野菜と3種類のフルーツを少量多品目で育てています。

★野菜たちは、作り手の意識で変わることを体感
　自然農法への転換により、作り手の意識が野菜に大きな変化をもたらすことを体感しています。必要な栄養分は自然にすでに存在しており、「足りない」という意識から「充分にある」という意識へと切り替えました。
　現在、自然栽培の野菜を中心に扱う「モリンガファーム」さんへの出荷を通じて、その変化を実感しています。自然の力を最大限に活かし、毎日畑と向き合う姿勢に、多くの方から応援メッセージが届いています。

★日常を心地よい空間で過ごしたくて家の内装をDIY
　家族が集うリビングルームや玄関全般をDIY。家族が心地よく暮らせるよう空間を創っています。

★夫、子供3人、孫2人、犬2匹

■「はるさーミッチー」の想い

農業を始めた頃、右も左もわからずに慣行農法（農薬・化学肥料を使用する一般的な農法）で野菜を育ててました。けれど、野菜は本来自然の力で育つのではないか？と思うようになり、農家になって7年目に入ったとき自然栽培に切替えることを決意。自然栽培農家になって今年で6年目。自然からたくさんのことを学び、農業がますます楽しくなっています。

自然栽培での野菜の成長は、慣行農法に比べると採れる量も少なく成長もまばらなので多収をめざすことは出来ません。けれど、自然の力でゆっくり育った野菜たちは味が濃くエネルギーに満ち満ちていて少量でも満足できます。食料自給率が低いと言われている日本。多くの家庭がお金のかからない自然栽培で家庭菜園にぜひチャレンジし、少量でも家族が食べる食材の確保と育てた野菜を食べる歓びを味わってほしいと思っています。

自生したパパイヤの樹。自然のみの力で成長し台風にも耐えて100個以上の実をつけてくれてます（現在も収穫中）

畑の野菜たち

縁農のようす♪

AWA-houseの畑にてトマト狩り◎ハートのまち南城市♡

私たちの住む南城市は自然豊かで魅力満です♪

南城市は、1町3村（佐敷町・知念村・玉城村・大里村）の合併により誕生しました。とても美しい自然に囲まれ、世界遺産「斎場御嶽（せーふぁうたき）」、「グスク」、東御廻り（あがりうまーい）の文化遺産など、貴重な歴史・文化史跡や南城グルメ、ここでしか体験できないスポットの数々など、見どころ満載です。

　南城市の魅力がわかります♪ ⇒ らしいね♡南城市（南城市の観光ポータルサイト）

看板犬のぷーすけが玉城城跡をご案内♪

久高島

奥武島の竜宮神

◎スケジュール

2021年11月26日　　食品衛生責任者 取得（養成第021-4-1228号）
2024年4月　　　　　リノベーション開始
2024年6月　　　　　クラウドファンディング開始　
2024年7月21日　　  クラウドファンディング終了
2024年8月～　　　　順次リターン発送　
2024年8月　　　　　水道設備・内装修繕開始
2024年9月　　　　　加工場許可申請＆取得予定
2024年11月　　　　 完全オープン予定

◎資金の使いみち

●水道設備・内装修繕費：150万

●加工場設備費：100万

●リターン材料費（配送料含む）：46万　　

●CAMPFIRE様手数料（17％）：34万

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総額：　　　330万円　　※概算・消費税別　 

今回は、目標金額を200万円に設定させていただきました。

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皆さんの温かいご支援とご協力を心からお願い申し上げます。このプロジェクトは、私たちが力を合わせて築41年の家に新たな命を吹き込み、地域社会に貢献することを目指しています。この家は、歴史と共に数々の思い出を刻んできましたが、今こそ新しい時代にふさわしい素晴らしい空間として再生する時です。

私たちは、この家を単なる建物としてではなく、地域のシンボルとして、また皆さんが集える温かい場所として蘇らせたいと思っています。ここで行われるイベントや活動を通じて、多くの人々が交流し、新たなつながりを築くことができるでしょう。また、このプロジェクトを通じて、地域の活性化や文化の継承にも貢献できると信じています。

皆さんのご支援は、このプロジェクトの成功にとって不可欠です。一緒にこの夢を実現し、未来に向けて共に歩んでいきましょう。どうぞ、皆さんの温かいご支援をよろしくお願い申し上げます。<(_ _)>
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◎終わりに

最後までご覧いただき、ありがとうございました。
私たちがこれから創る加工場＆コミュニティハウスの『アイのハコ』が、
皆さまの人生の良いキッカケになれたらうれしく思います。
ハートのまち南城市。お近くまで来たら、ぜひ遊びにいらしてください。
お逢いできる日を心より楽しみにしています♪

このご縁に感謝いたします<(_ _)>
　　　　　パワフルまぁきぃ ＆ はるさーミッチー

■アイのハコ
〒901-0618
沖縄県南城市玉城字船越592-11
　※営業日はまだ未定（確定したらアイのハコInstagramにアップします）

■Instagram

https://www.instagram.com/okinawa.ainohako/
☆フォローして頂けたら『アイのハコ』の成長を見届けることができます。
☆応援、ヨロシクお願いします♪

■募集方式について
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。