
2026/08/14 10:16

みなさま、こんにちは。Cultiva代表の副田大介です。前回は、日本酒における「酒米の評価基準」について書きました。造り手が扱いやすい米という物差しだけではなく、「その米から、どんな酒が生まれるのか」という視点から原料を見る。Cultivaでは、まず品種の違いから酒の違いを見てきました。では、...


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いつもCraft WAGYU SELECTION × 南部美人プロジェクトを応援いただき、ありがとうございます。「イベント参加は難しいけれど、まずは特製のローストビーフを味わってみたい。」「日本酒だけ気軽に楽しみたい。」そんな方にも、このプロジェクトを体験していただけるよう、公開記念・先着50...
