こんにちは。いきもの写真家の平井です。5月31日をもって無事にクラウドファンディングの期間終了しました。そして皆様から本当に多くの応援をありがとうございました!!最終的には合計958,000円、そして60人の方からご支援頂きました。本当にたくさんのご支援ありがとうございます。僕が1人で始めたプ...
こんにちは。いきもの写真家の平井です。5月31日をもって無事にクラウドファンディングの期間終了しました。そして皆様から本当に多くの応援をありがとうございました!!最終的には合計958,000円、そして60人の方からご支援頂きました。本当にたくさんのご支援ありがとうございます。僕が1人で始めたプ...


こんにちは!新店舗に向けて、メニューの試作をしています。朝とランチ、それぞれのお盆に乗せたイメージで作ってみました。写真で見るとなんとなくわかるのですが、朝はランチより少し特別な時間にしたくて、小鉢を多めにしようか考え中です。新メニューの候補も試作しました。 サーモンユッケ、炙りサーモン、エビ...


いつも映画「ワタシ、発酵します!」を応援いただき、ありがとうございます。5月30~31日、長野県で開催された「北アルプス発酵ツアー」にて、映画の上映会を行いました。発酵をテーマに、日本酒蔵やワイナリーを巡り、食や暮らしに触れる旅の中で映画をご覧いただく機会に恵まれました。今回は少人数ならではの...


今回はスリランカ最大級の仏教行事、Vesak(ウェサック祭)について紹介します!Vesakは、お釈迦様の誕生・悟り・入滅を記念する仏教のお祭りです。毎年5月頃の満月の日に行われ、2026年は 5月31日 がVesak Dayでした!この時期になると、街中が色鮮やかなランタンや巨大なトラナ(Pa...