チキン南蛮を冷凍食品にできないだろうか、と考えだした、2026年夏。■単に凍らせても、お店の味は再現できない。一口に冷凍にすると言っても、さまざまな予想外なことがでてくる。まず、揚げた鶏肉を冷凍すると、硬くなる。タルタルソースはお店と違い、風味が損なわれるなどなど。そこで、商品開発の担当者に、...
チキン南蛮を冷凍食品にできないだろうか、と考えだした、2026年夏。■単に凍らせても、お店の味は再現できない。一口に冷凍にすると言っても、さまざまな予想外なことがでてくる。まず、揚げた鶏肉を冷凍すると、硬くなる。タルタルソースはお店と違い、風味が損なわれるなどなど。そこで、商品開発の担当者に、...


【京都に香りの博物館を】内装が少しずつ完成してきました!いつもHUGONIST(フューゴニスト)を応援いただき、誠にありがとうございます。京都・烏丸御池に誕生する新店舗の内装が、いよいよ完成に近づいてきました!店内には、たくさんの香料瓶が並ぶディスプレイや、温かみのある照明、京都らしい落ち着い...


新人鑑定師LIVE出演鑑定師決定と開催日のお知らせです!今回ご出演いただくのは、ノアール先生です!当日はノアール先生のお人柄や鑑定についてのお話はもちろん、恋愛に関するトークや、皆さまからのご質問・ご相談を取り上げながら進行していく予定です。ぜひお気軽にご参加ください。■ 開催日時11月6日(...


昨日、完成したかるたが学校に到着しました!私たちが一生懸命作成したかるたが商品化され、手に届いたことが本当に嬉しいです。これから発送の準備を進めてまいりますので、到着までもうしばらくお待ちください!KATESEN公式Instagramもぜひご覧下さい★https://www.instagram...
昨日よりプロジェクトを公開いたしました。公開後、おかげさまで8名の方にご支援いただいております。想像以上のスタートとなり、大変励みになっております。ご支援いただいた皆様、誠にありがとうございます。今回のシャワー用ナノバブル発生アダプターは、今お使いのシャワーに取り付けるだけで、より快適なシャワ...