

こんにちは!新店舗に向けて、メニューの試作をしています。朝とランチ、それぞれのお盆に乗せたイメージで作ってみました。写真で見るとなんとなくわかるのですが、朝はランチより少し特別な時間にしたくて、小鉢を多めにしようか考え中です。新メニューの候補も試作しました。 サーモンユッケ、炙りサーモン、エビ...


いつも映画「ワタシ、発酵します!」を応援いただき、ありがとうございます。5月30~31日、長野県で開催された「北アルプス発酵ツアー」にて、映画の上映会を行いました。発酵をテーマに、日本酒蔵やワイナリーを巡り、食や暮らしに触れる旅の中で映画をご覧いただく機会に恵まれました。今回は少人数ならではの...


今回はスリランカ最大級の仏教行事、Vesak(ウェサック祭)について紹介します!Vesakは、お釈迦様の誕生・悟り・入滅を記念する仏教のお祭りです。毎年5月頃の満月の日に行われ、2026年は 5月31日 がVesak Dayでした!この時期になると、街中が色鮮やかなランタンや巨大なトラナ(Pa...


いつもMELtyへの応援ありがとうございます。現在、MELtyメンバーによる配信を毎日InstagramまたはTikTokにて実施中!今週の配信担当は「かこ」です♡メンバーの日常の様子や、ここでしか聞けない裏話など…配信ならではの特別なコンテンツをお届けしています!ぜひ各SNSをフォロー&通知...