


神楽坂では、会計をできるだけシンプルにするため、当初はクレジットカード決済だけにしようと考えていました。8席の小さな店で、少人数で営業するためです。現金を扱わなければ、釣銭の準備や締め作業も減らせます。ただ、準備を進める中で、「現金しか持っていない方はどうするのか」「年配のお客様にも不便ではな...



現在、Kuu Retreatは、食堂等の最終段階を迎え、内装工事を行っています。それと並行して、周辺の開発を行っています。建物の内部だけでなく、周辺環境も含めて、リトリートにお越しになる皆様が、より自然を感じて頂く機会をお持ちいただければと考えています。その一つとして、建屋横の屋外に「小さな森...