子どもの“気質”に合わせた「気質×睡眠」の実践知を、本という形で必要な場所へ確実に届けたい。
放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出...