宮城県気仙沼市で 誰がどんな想いで生産して、料理して、どこで、誰と食べるのか。 を大切にしたい想いで移住者3人で立ち上げた『仁屋』という団体です。 美味しいものからは夢が生まれます。 美味しいもの大好きな人、全国の生産者さん。 一緒にワクワク『食』の作戦会議ができるミカタ募集中です。 連絡はこちらから jinya.kodai.kato@gmail.com
【気仙沼の海に漂う赤ちゃんホタテをとって育てて食べるのが1番うまい!】 ホタテ養殖漁師のほとんどが北海道からホタテの赤ちゃん(稚貝)を購入して育てているなか、...