京都で食材にこだわった自慢の創作料理「京みずほ」の経営をしております 田中隆と申します。身近な家族の健康危機がきっかけで30年前より、健康法について研究するようになりました。現在は、料理人としての食の知識と研究した健康法の知識・実績を活かし、健康とエイジングケアに特化したパーソナルトレーナーとしても活動しております。
今社会問題になっているフードロス問題や食べるものに困っているお子様がいるご家庭の問題に目を向け、料理人としてできる事に取り組むべくプロジェクトを立ち上げました!...