若い頃からバックパッカーとして海外を転々としていました。コロナが世界中にまん延し始めた時、カナダ・バンクーバーの鉄板焼き店でシェフとして働いていたが、長期休業を余儀なくされ、日本へ帰国。奥さんが珠洲市出身ということもあり、能登へ移住を決めました。 移住後、自家焙煎の珈琲を提供するカフェ『SMOCO(スモーコ)』を穴水町にオープンしました。
2022年8月に能登半島の穴水町にオープンした、キッズスペースのあるカフェ「SMOCO」。令和6年1月1日に起きた能登半島地震で被災し、再オープンに向けて今回の...
石川県の奥能登に位置する穴水町にて自家焙煎のスペシャリティコーヒーを楽しめながら、子供のおむつ替えや授乳がしやすい、ファミリーでも気兼ねなく利用できるカフェをオ...