Local_tokyo

これまでに1件のプロジェクトを投稿しています

• 在住国：日本
• 現在地：未設定

• 出身国：日本
• 出身地：未設定

2022年8月、恵比寿に誕生する多国籍料理店。ランチ、カフェ、ディナー、バーまで通しで営業をする、恵比寿では数少ない貴重な店。メニューに用意するのは外国での生活が長いオーナー３人が、世界各国でおいしいと感じた料理や屋台飯などが中心。日本人の口に合うようにアレンジを加えながらも、ローカルらしさも出しながら、目でも舌でも楽しめる料理を用意する。またオーナー達がFoodtech事業に関わっていることもあり代替肉を使用した料理や、最新のIoT家電を利用したメニューなども用意。Foodtechを体験しながら、新しい体験ができる未来型の空間をめざす。