国内和牛の0.1% 幻の和牛「土佐あかうし」は赤身の濃厚な甘みが特徴で、うま味は黒毛和牛の2倍、熟成させると4倍にもなる絶品の和牛です。しかし生産者が急激に減っ...
高知県四万十町で地域おこし協力隊として活動して2年。 地域の食材を活かし、卵・添加物不使用でつくる「糀マヨソース」を商品開発しました。 このプロジェクトを実行す...
島の耕作放棄地をレモン農園に。瀬戸内レモンとしてよく見聞きする、国産レモン。生産量日本一の島でも荒れた畑が増え続けている。「食べて美味しいレモン」を体感してもら...
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2/1に起きたクーデターで民主派が捕まり、その後ずっと軍や警察が国民に対して暴力を振るう、という信じられない事態が続いています。若いミャンマーの人達がデモの先頭...
\大容量2kgのソーセージが 2,500円 送料無料/食材廃棄の危機にある40トンのソーセージを格安で販売!ソーセージの本場オーストリアから美味しい2種のソーセ...
こんにちは。高知県土佐市地域おこし協力隊の水谷と申します。土佐市特産カンキツ、土佐文旦の生産地では、苗木を引き抜いて枯らされたり、収獲物の伝統的な屋外貯蔵設備「...
日本の木製建具や伝統工芸である組子細工に惚れ込んでしまったおじさんが、その技術を学ぶ為に脱サラして独立!学んだ技術を使っていくつかの作品を作りました。これからの...
3人の子育てをしながら、子ども以上に教育が必要なのは大人だ! という事を実感し、 カンボジアの暗い過去を、明るい未来へと光輝かせたいという夢を抱きました...
高知の幻の伝統調味料「葉にんにくぬた」を専用タレとして、「有機葉にんにく」尽くしで世界一旨い絶品餃子を商品化するプロジェクトです。
高知県の山間部で父から受け継いだぶどう園で完全無農薬のぶどう園を夫婦で営農しています。 昨年6月に高知県初のワイナリーを設立しました。今年自家栽培の無農薬ぶど...