大阪府東大阪市出身、2012年7月に大阪から能登に移住し農業をはじめました。はじめは何もわからない状態から農業法人に就職し、基礎から学びました。2017年農家として独立しました。 現在、2.6haの畑で平核無柿(ひらたねなしがき)という渋柿を栽培しています。
大阪からの移住者が10年間かけて能登輪島で農業を始め、安全な農法で食品無添加二酸化硫黄不使用の干し柿を生産していました。しかし、今年の1月1日の震災でこれまでの...