フードジャーナリスト・ラーメン評論家・コラムニスト。著書「トーキョーノスタルジックラーメン」他。連載「SENSE」「世田谷ライフ」他。「千葉拉麺通信」「トーキョーラーメン会議」「ラーマガ」運営。「作り手の顔が見える料理」を愛し「その料理が美味しい理由」を考えています。Contact→ymjrky@gmail.com
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