SushiYoshida
プロジェクトオーナーこれまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：東京都
- 出身国：日本
- 出身地：富山県
吉田安孝 富山県出身。寿司職人、日本料理人。金沢老舗寿司店、大阪・京都「吉兆」などを経て、米カリフォルニア・ナパのワイナリー「ケンゾーエステイト」オーナーのハウスシェフを担当。その後帰国し、麻布十番「鮓ふじなが」にて修行。2019年4月、高級寿司店「南麻布 鮨よし田」オープン。JSAソムリエ認定資格取得。
鮨とワインが織りなすマリアージュ 150種以上のワインが揃う本格鮨店が南麻布に
今年4月にオープンした「南麻布 鮨よし田」。開店前から話題で既に4月の予約は満席で、5月も埋まりつつある状況です。「吉兆」、「麻布十番 鮨ふじなが」、「ケンゾー...
SUCCESS
現在547,000円
支援者12人
残り終了
