Trash Kitchenはフードロス問題に取り組む大分県別府市にある飲食店です! 規格外野菜を始め、食べれるのに捨てられてしまう食材をを活用し、おいしい料理を提供いたします!
日本には年間640万トン以上のフードロスがあります。それらを活用した飲食店を私達はオープンし、フードロスを減らすとともに「廃棄食品でもこんなに美味しくおしゃれな...