Tsuchiya Tsutomu

ビール好き北大院生による初の定番ビール「北大未来開拓倶楽部ビール」をつくります！消費者目線で飲むシーンに着目したビールづくりをしてきました。今回は、北海道の涼し...

北海道日高地方は新ひだか町静内の奥地にある、北海道大学の研究牧場。広大な敷地で放牧が行われ、牧草と、人間が利用しなかった北海道産小麦のフスマなどで育った、まさに...

COVID-19の流行により、大学ではオンライン授業が増え、学生同士の交流の機会が減ることで、精神面に支障をきたす人が増えています。そこで、新入生同士、そして新...

日本酒をアイスクリームにたっぷり練り込んだ、ほんのり酔える日本酒アイスクリームの専門店『SAKEICE』を3月に浅草にてプレオープンしました。しかし、直後から外...