北大短角牛の加工品セットです。【ローストビーフ】赤身のうま味がぎゅっと詰まったモモ肉を、低温でじっくりと加熱しました。北海道産玉ねぎを使ったオリジナルソースもお付けします。特別な日のごちそうにどうぞ。【コンビーフ】モモ肉を主原料に、ひとつひとつ手づくりしたコンビーフです。低温長時間ボイルにより、肉本来のうま味と食感を逃がすことなくしっとりジューシーに仕上げました。【ビーフジャーキー】モモ肉をじっくり加熱乾燥し、ソフトに仕上げました。かむほどにお肉のうま味と風味が広がります。 【セット内容】 ・ローストビーフ　1個（300g） ・ローストビーフソース　1包 ・コンビーフ　1個（80g） ・ビーフジャーキー　1個（50g） ・お礼のお手紙 ＜ローストビーフ＞ ・名称：ローストビーフ（冷凍） ・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう ・内容量：300g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年 ＜ローストビーフソース＞ ・名称：ステーキ・ローストビーフソース ・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） ・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年 ＜コンビーフ＞ ・名称：コンビーフ（北大短角牛） ・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・内容量：80g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年 ＜ビーフジャーキー＞ ・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛） ・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・内容量：50g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年

北大短角牛100％のハンバーグセットです。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。 【セット内容】 ・ハンバーグ　7個（150g/個） ・お礼のお手紙 ＜ハンバーグ＞ ・名称：生ハンバーグ（冷凍） ・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年

すき焼き用肉（300g×5パック）のセットです。 肩ロースもしくは肩肉をスライスしました。ほどよい脂があり、食感はやわらかく、肉のうま味もしっかりしています。すき焼きはもちろん、塩コショウだけでいただいても極上の味わいです！ 【セット内容】 ・すき焼き用肉　5パック（300g/パック） ・お礼のお手紙 ＜すき焼き用肉＞ ・名称：牛肉 ・原産地：北海道 ・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

ロースステーキ2枚とハンバーグ10個のセットです。 ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！ ハンバーグは、北大短角牛100％。あらびき肉に玉ねぎを加え、ナツメグや岩塩で味付けをしています。卵などのつなぎ材料は使用していませんので、そのまま焼いた場合はミートパティのような肉々しい食感に。ふっくらジューシーなハンバーグにアレンジする場合は、完全解凍してから、全卵1/3個（卵白のみも可）、水20cc程度を入れてこね、焼いてください。 【セット内容】 ・ロースステーキ　2枚（300g/枚） ・ハンバーグ　10個（150g/個） ・お礼のお手紙 ＜ロースステーキ＞ ・名称：牛肉 ・原産地：北海道 ・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。 ＜ハンバーグ＞ ・名称：生ハンバーグ（冷凍） ・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ ・内容量：150g ・保存方法：-18℃以下で保存してください。 ・賞味期限：製造から1年

年末にお届けするステーキとすき焼きのセットです。 忘年会、年越し、クリスマスなどのパーティーのご馳走にどうぞ！ お届け時期は12月中旬を予定しています。 【セット内容】 ・ランプイチボステーキ　1パック（300g） ・ロースステーキ　2枚（300g/枚） ・すき焼き用肉　5パック（300g/パック） ・お礼のお手紙 ＜商品仕様（共通）＞ ・名称：牛肉 ・原産地：北海道 ・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

ロースステーキのたっぷり5枚セットです。 ステーキといえばロース！脂身をほどよく残し、300gの厚切りカットにしました。火力が強いと表面ばかり火が通りすぎてしまうので、弱火〜中火でじっくり熱を通してください。ジューシーな赤身肉の風味とうま味に、脂身の甘い香りがたまりません！ 【セット内容】 ・ロースステーキ　5枚（300g/枚） ・お礼のお手紙 ＜ロースステーキ＞ ・名称：牛肉 ・原産地：北海道 ・重量：300g ・保存方法：-15℃以下で保存してください。

極上の部位・ヒレステーキを含む「ステーキ3種食べ比べ」が可能なセットを、数量限定でご用意。 最もやわらかくうま味の乗ったヒレ、やわらかくもさっぱりとしたランプイチボ、脂身と赤身を楽しめるロース、それぞれ魅力のある3種のステーキをぜひご堪能ください。その他、加工品3種、ハンバーグ、すき焼き、ホルモンMIXも詰め合わせました。北大短角牛を丸ごと味わえるセットです！ 【セット内容】 ・ヒレステーキ　1パック（300g） ・ロースステーキ　2枚（300g/枚） ・ランプイチボステーキ　1パック（300g） ・すき焼き用スライス　3パック（300g/パック） ・ハンバーグ　5個（150g/個） ・ローストビーフ　1個（300g） ・ローストビーフソース　1包 ・コンビーフ　1個（80g） ・ビーフジャーキー　1個（50g） ・ホルモンMIX塩味　1パック（500g） ・お礼のお手紙 ＜ハンバーグ＞ ・名称：生ハンバーグ（冷凍） ・原材料名：牛肉（北海道産）、玉ねぎ、オリーブオイル、黒こしょう、岩塩、ナツメグ ・内容量：150g ＜ローストビーフ＞ ・名称：ローストビーフ（冷凍） ・原材料名：牛肉（北海道産）、オリーブオイル、岩塩、黒こしょう ・内容量：300g ＜ローストビーフソース＞ ・名称：ステーキ・ローストビーフソース ・原材料名：玉ねぎ（国内産）、日本酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、リンゴ酢、にんにく、昆布／保存料（安息香酸Na）、（一部に小麦・大豆・りんごを含む） ・内容量：50g ＜コンビーフ＞ ・名称：コンビーフ（北大短角牛） ・原材料名：牛肉（北海道産）、塩、香辛料、ゼラチン／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・内容量：80g ＜ビーフジャーキー＞ ・名称：ビーフジャーキー（北大短角牛） ・原材料名：牛肉（北大短角牛）、塩、香辛料／酸化防止剤（V.C）、発色剤（亜硝酸Na） ・内容量：50g ＜ホルモンMIX塩味＞ ・名称：味付ホルモン ・原材料名：牛ホルモン（北海道産）、塩こうじダレ（塩こうじ、水あめ、砂糖、食塩、昆布エキス、にんにく、こしょう）、（一部に牛肉を含む） ・内容量：500g ※製品はすべて冷凍です。 ※賞味期限はすべて、製造日より1年です。 ※未加工肉は-15℃以下、加工肉製品は-18℃以下で保存してください。

赤身の内臓系、通称「赤もの」１頭分のセットです。 通常、一般販売を行っていない商品です。食べた人が言葉を失うほどおいしい牛タンや、さっくりとなめらかで味わいも深いハート、やわらかくうま味たっぷりなサガリ、煮込めば最高のスープが出来上がるテールなど、他の筋肉とは違ったおいしさを楽しむことができます。総重量はたっぷり8kg前後！ さらに、無冷凍のチルドでお届けするため、おいしさは格別です。他の牛肉でもなかなか手にすることができない「赤もの」、この機会にぜひご支援ください。 【セット内容】 ・タン（舌） ・ハート（心臓） ・テール（しっぽ） ・ハラミ＆サガリ（横隔膜） ・ほほ ・お礼のお手紙 ※本品は1頭分が1単位であり、部位ごと及び合計の重量は不定貫となります。 ※部位ごとに真空包装しており、総重量は目安として8kg前後となります（レバーを除く）。 ※本品はチルド（冷蔵）商品です。0℃以下で保存してください。 ※タンは皮が付いたままですので、ご自身でトリミングいただく必要があります。 ※テールはノーカットで70cm程度あります。 ※状態によりレバーも出せる場合は、必要かどうかを個別に確認させていただきます。