医療従事者である最愛の姉が、夜勤による激務で深刻な睡睡障害で苦しむ姿を見て、何としても助けたいと思いました。それが私が起業するきっかけでした。姉のように睡眠障害...
石川県で238年続く酒蔵「久世酒造店」の九代目です。コロナ前に経営を引き継ぎましたが売上は半減。昨年末から持ち直すと思われた矢先に震災が起こり、新酒の仕込みの時...
大量廃棄される鶏レバーを少しでも減らしたい! 鶏たちの命を粗末にしたくない、頂いた命への「ありがとう」を胸を張って伝えたい。石川県にとどまらず北陸の豊かな食文化...