aratanagoya
プロジェクトオーナーこれまでに1回支援して1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：愛知県
- 出身国：日本
- 出身地：愛知県
22歳 料理人を志し始め、名古屋の某料亭で約10年、ほか日本料理店で修業。35歳 生涯の師匠とお仰ぐ人と出会う。37歳 師匠の新店で共に働き始める。44歳 師匠が病に倒れ帰らんぬ人となり、やむを得ず閉店する。45歳 新しいオーナーとなる人と出会い、 “日本料理 新”と店名を変更し、心機一転営業を再開。55歳現在は、師匠の言葉、姿勢を忘れることなく料理への追求をし続けている。
コロナで外食を自粛されてる皆様に、本格日本料理の味をご自宅で感じて欲しい
コロナの影響で外食を自粛されている皆様、当店自慢の醤油で本格日本料理の味を楽しんで下さい。名古屋市に店を構える日本料理新(あらた)では、料理に合わせた4種類の醤...
SUCCESS
現在107,000円
支援者18人
残り終了
