ボヌスファームです! 「日本発のビジネスとして野菜の生産ロスを削減する」をミッションに、1年後の有機JAS認定に向けて圃場(畑)整備と乾燥野菜の加工設備の準備をしており、埼玉県の行政が率先して行っている"埼玉県NEXT商店街プロジェクト"の力も借りて活動しています。
“少しのキズや形状によって生産ロスになってしまう野菜たちが熟成乾燥技術によって生まれ変わったセミドライ”日本の生産ロスに対する概念を変える農場を作り、農家の未来...