MASAKO（プラントベース栄養士）
プロジェクトオーナーこれまでに1件のプロジェクトを投稿しています
- 在住国：日本
- 現在地：未設定
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
プラントベース栄養士のMASAKOといいます。 薬の臨床治験の現場で働いてから人の死をきっかけに、女性としての役割や幸せを考え基本に立ち返り、食育を行う料理教室とリラクゼーション施術を行ってきました。日々、多くのお客様の体の変化を見ながら、健康の大切を考えさせられています。食生活や運動は日々自分でコントロールできることなので、「健康も環境も、日々の小さな習慣から未来は変えられる」と実感してきました。一人で続けるのは難しい。 だからこそ、安心して学べて、支え合える場所をつくりたいと思いました。 ■プラントベースとは？ プラントベース（野菜中心の食生活）は、「肉・魚・卵」の中から制限を設けたベジタリアンや、動物愛護の観点から動物からの搾取は一切しないというビーガンに少し考え方として共通しているところはありますが、〇〇を食べてはいけないという決まりではないというところが少し違います。 果物・野菜・穀物には、ファイトケミカル（phytochemical）といって、植物にとって紫外線や昆虫など有害なものから体を守るために自然に作りだされる色素や辛味や苦みなどの成分が含まれていてそれは5000以上種類あるのですが、体内で発生する「活性酸素」のダメージ（細胞を傷つけ、老化や様々な病気の原因となる）を防ぐ抗酸化物質です。そしてアルカリ性食品であり、日本人が不足しがちな食物繊維も多く含みます。野菜を中心に食べることを意識することで生活習慣病予防にもつながる生活スタイルです。 地球環境と家族の健康を目的として活動しているカリアーギフトでは動画も更新しています。
地球環境コミュニティ
このコミュニティは、 生活習慣病予防のためのプラントベース(野菜中心の食生活)の基礎と地球環境にやさしい暮らしを、 気軽に・やさしく・楽しく学べるオンライン講座です。
