森をお酒や料理でたのしむ「森をたべるプロジェクト」主宰。 ”映画とラグビーの街”東京調布市出身。元ラガーマン。フレンチから料理の世界に入りビールとラグビーが好きすぎてアイルランドへ一年移住。「ラグビーの国アイルランド」で草ラグビーチームで本場の屈強なラグビー好きの仲間と週末にプレーしてました。森と料理の新しい関係を探っています。（一社）チーズ観光協会所属。西粟倉燻製学校講師。
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