久保田耕基
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- 在住国：日本
- 現在地：奈良県
- 出身国：日本
- 出身地：奈良県
新商品開発に情熱を燃やす発明家シェフ久保田耕基 1978年1月、奈良県出身。フランス料理店に就職し、本場に行きたいという思いが強くなる。フランスのアルザスから来ていた友人の実家が料理店経営と知り、紹介してもらい、渡仏。21才の頃、本場の料理に触れる。帰国後、知人の声掛けで、奈良駅近くのホテルでビュッフェ形式の【らんぷり～る】をオープン。多くの方に楽しんでもらえたが、もっとひとりひとりと触れ合いができるお店にしたいと、今の【菜宴】をオープンする。レストランを開店し２５年目。
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