
本プロジェクト立ち上げの経緯には、リーダーの古澤琴子が地元における実体験を経て、キャベツ外葉の有効的なアップサイクル法の追求、その名も“キャベツ探究”を始めたことが背景にあります。 「限りある資源を有効活用するシステムを構築すること」、「環境問題を自分ゴト化できる機会をつくること」、「本来廃棄されていたものを、美しき日本文化工芸品へと展開し、後世へ残し続けること」の三つのビジョンを掲げて活動しています。
"キャベツ”から”和傘”へのアップサイクル。その名も、「キャベツ和傘プロジェクト」。廃棄野菜を美しき日本伝統工芸品へと生まれ変わらせ、本プロダクトを用いた活動を...