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角打ちができる酒屋を開店したい。昨年の夏に惜しまれ閉店した店の業態を引き継ぎ、独立を決心。日本の酒や食文化を国内外の方に知ってもらい、体験して学ぶことも出来る商...

冷泉小屋では目の前に湧く冷泉を沸かしてお風呂を入れています。今まで平均10℃の冷泉をLPガスで沸かし提供してきましたが、冷泉の成分がガス器具を傷めて安定的にお湯...

格之進の肉おじさんと、脳科学者 藤井が共同開発した、脳のパフォーマンスアップと食の豊かさを同時に楽しむ、脳に働きかける体験型食品「エナジーバーグ」。ハンバーグと...