ケミカルエンジニアから食農エンジニアに特化して23年目の引退ジジィです。 日本の食と農を改善して、世界のリーダーたちへの食材生産供給機にと日便取り組んでおります。
地球上の生物や植物は、自然界の微生物たちが生成した分子を栄養源として繁栄してきました。しかし、戦後70年足らずで人類は人造化合物に偏重し、環境汚染は深刻化。田畑...