jenecchi5v

プロジェクトオーナー

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• 在住国：日本
• 現在地：埼玉県

• 出身国：日本
• 出身地：埼玉県

はじめまして、ジェネっちこと、山田英之と申します。 在学中から、コーヒー屋さんを始める夢がありました。 就職先も、コーヒーの勉強が出来ると思って、某珈琲会社へ就職、卸の営業の仕事から、コーヒーの工場の仕事、直営店での仕事と、およそ、１１年務めとコーヒーについて、学ぶことが出来ました。 その後、某ファーストフード、某カフェで、およそ8年務めました。 コーヒーの奥深さは、魅力的です。 産地ブラジルにも、仕事で行く機会もあり、産地で働く人との貴重な体験は、私にとって、大切なものとなりました。 夢を実現することを、目標にしてきました。 はじめは、自家焙煎珈琲で、コーヒー豆の販売を目指しました。 来店してくれる、お客様との会話も、魅力です。 小さな焙煎機も、購入していつか始めるコーヒー屋さんを、目標にしてきました。 結婚後は、妻とお義母さんとの生活もありました。 実は、あまりコーヒー好きではなくて、焼いても迷惑かかるので、一時休止に。 10年も経つと、妻は、喫茶店でコーヒー飲めるようになっていました。 お義母さんは、介護が必要で妻も、介護疲れということで、施設への入居を目指すことになっています。 結婚当初から、コーヒー屋さんを開くことには、賛成でした。 10年経つ最近になって、施設に入ったら、お義母さんの使ってた部屋を焙煎機置いてみればとの話になってまた、コーヒー屋を考えるように、なりました。 コーヒーの鮮度を一番に考えて焙煎したものを、出来るだけ早く、飲んでもらいたい。 実店舗よりも、ネットショップで始めるのを、考えました。 資金がたまらないこと。当時働きながらためてきた、コーヒー器具も、今あるものと比べられないくらい進化していることに、気付かされました。 資金たまれば、すぐに始める準備と、考えてましたが、新しくしないととも考える次第です。 軽井沢へ出かけた際、NOVO MARK2で焼くコーヒー屋さんに、出会いました。 半熱風で、少量で焼けて、焼いてる過程も、見れたのには、ちょっと衝撃でしまた。 ちょっとというのは、ビックサイトのイベントで、あやふやだけど、同じ記憶があり、やるなら、これ! 少量で、焼けてしかも、美味しい。 最高です。 あとは、我が家で行うには、ご近所さんに、迷惑かからないようにしないとな。 ということで、煙と臭い対策です。 私も、少量ながら、連続して焼いて家族に、迷惑かけましたので、必需品とします。 あれこれ、調べてみるとありました。 煙と臭い対策してくれて、クリーンな空気にしてくれる夢のような、装置です。 導入に、迷いはないです。 これも、資料送ってもらってわかったのですが、ビックサイトで、食い入るように、欲しかったものとわかりました。 縁だな〜と思いました。 大事にしたいです。 50を過ぎたおじさん、しかも、今は持病持ち。 20代から、夢を目標に、さらに、実現のために、夫婦2人で、成したいなと思います。 足しになればと、アフィリエイトも、10年くらいになるんですけど、微々たるものです。 経費で、ほぼ消える利益です。 これはこれで、続けます。

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