今冬、「寛閑観(かんかんかん)」の屋号のもと、「近江牛」を看板に精肉店を開業いたしました「株式会社もりしま」です。その美味しさを、その食文化を、なんとか一生懸命...
NPO法人Tier Heim KOKUAです。今この瞬間も殺処分の恐怖に怯えている命、家族を失った命、心無い人間からの虐待に耐え私達の助けを必要とする小さな命た...
近江牛の歴史を築いた明治12年創業の滋賀の名店「近江牛 毛利志満(おうみうし もりしま)」。緊急事態宣言で外食の自粛が続く中、私たちは少しでもおいしいお肉をお客...