峰村醸造

プロジェクトオーナー

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• 在住国：日本
• 現在地：新潟県

• 出身国：日本
• 出身地：新潟県

明治38年(1905年、新潟 沼垂地域で創業した味噌屋です。この地域にはかつて栗の木川という大きな河川が流れ、輸送の便利さから醸造蔵が多く建ち並んでいたそうですが、今では数軒しか残っていません。私たちは日本の伝統ある食文化を担う一企業として、変化の激しい世の中でも、【時代に合った美味しさ】と【時代を超えた変わらぬ味】を届けられるよう、100年以上お味噌をつくり続けています。