


はじめまして。 「ミライエ」プロジェクト発起人の 廣瀬典子 です。 茨城県石岡市で、5人の子どもを育てながら暮らしています。 これまで12年間、看護師として医療の現場に立ち続けてきました。 自身のがん闘病をきっかけに、 「食べることは、生きること」 その当たり前の尊さと、日々の食事が心と体に与える影響の大きさを、身をもって知りました。 治療の副作用や不安と向き合う中で、 食事の内容を見直し、体にやさしい食を選ぶようになったことが、 少しずつ心身を支えてくれた経験があります。 この経験を、私ひとりのものにせず、 子どもたちや地域の方々と分かち合える場所をつくりたい。 そんな想いから生まれたのが、「ミライエ」プロジェクトです。 現在も治療を続けながらではありますが、 「食を通じて、地域の健康とやさしい未来を育てたい」という気持ちは変わりません。 小さな一歩ではありますが、 この場所が、誰かにとってほっとできる居場所になることを願っています。 どうぞ、あたたかく見守っていただけたらうれしいです。
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