世界のごちそう博物館 本山尚義
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- 在住国：日本
- 現在地：兵庫県
- 出身国：日本
- 出身地：未設定
1966年、神戸市生まれ。日本でフランス料理を習得後、世界30カ国を旅しながら現地の料理を学ぶ。1999年、神戸にレストラン「世界のごちそうパレルモ」を開業。2010年から2年間かけて外務省承認の全195カ国の料理を提供する「世界のごちそうアースマラソン」を開催し、大きな話題となる。2016年、レストランを閉店し、より多くの家庭に世界の味を届けるため、レトルト食品製造事業「世界のごちそう博物館」を立ち上げる。2017年に出版した『全196カ国おうちで作れる世界のレシピ』は「料理レシピ本大賞」特別選考委員賞を受賞。「料理で世界を平和に」をテーマに、26年以上にわたり食を通じた異文化理解と平和活動を続けている。現在「世界のごちそう博物館」主宰。
「世界のごちそう博物館」法人化へ！1万食で世界とあなたの食卓をつなぐプロジェクト
世界が平和になるために、必要なのは「お互いを知ること」です。料理は、一番身近な異文化コミュニケーションです。これまで支えてくださったみなさん、そして今日はじめて...
FUNDED
現在1,902,000円
支援者176人
残り終了
