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料理の会社で出会った4人組が意気投合して開発したクラフトビネガードリンクできました！生薬における天然成分の抽出方法をベースにしたレシピで、奈良の製薬メーカーとコ...

年々栽培面積も収穫量も減少してきている北海道産パン用小麦「キタノカオリ」が安定した収穫ができるように生産者を応援したい。キタノカオリは収穫期前の降雨による穂発芽...

台風19号に伴う記録的豪雨により、長野市内を通る千曲川の堤防が決壊。浸水被害を受けたエリアは「アップルライン」の愛称で親しまれる全国有数のりんごの名産地でしたが...

食べ物は、健やかな体、豊かな心、人とのつながりを育みます。だからこそ私達は食に対して安心安全を求めます。しかし、その基準を高くしすぎることで、食べ物が持つ本来の...

熊本地震から一年。4月16日を熊本の食と人を通して熊本のことを思い出してもらう日にしたいです。元気になってきてる熊本をみんなで感じる。そんなイベントを皆さんと一...