洋食・和食の料理の枠にとらわれず高校卒業時から永きに渡り料理に携わってまいりました。その経験をお寿司に特化したプロジェクトとして立ち上げました。ご協力のほど、よろしくお願いいたします。
まったく新しい発想から生まれた寿司の楽しみ方を世界に広めたい!様々なソースや食材をシート状に加工した帯を寿司に巻き、凝縮されたうま味と香りを寿司にプラス。寿司の...