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  • 在住国:日本
  • 現在地:北海道
  • 出身国:日本
  • 出身地:北海道

1979年生まれ。北海道東川町出身。身長192㎝のノッポなパティシエです。18歳でケーキ職人の道を目指し、札幌の有名店である「きのとや」入社。その後さらに腕を磨くべく横浜の超有名パティシエである「安食雄二シェフ」のもとで10年以上の修行をしたのち、2013年に生まれ故郷の北海道に戻りました。この業界に足を踏み入れて今年でちょうど20年。節目の年に一念発起し、自分のお店を始めます。好きなものは、ヒロト・マーシー、車、バイク、家族、お酒(キリンラガー)、バスケットボール、漫画(スラムダンク、ジョジョの奇妙な冒険、ドラゴンボール)、ブランキ―ジェットシティ、ミッシェルガンエレファント、ビートルズ、ジミ・ヘンドリクス、ショートケーキ、納豆、ジンギスカン、大盛スパゲティ、東川町の米、嫁のオムライス!

    北海道産厳選素材を使ったグランプリパティシエの絶品パティスリー!運転資金を募集!

    『札幌スイーツコンペティション 2014 グランプリパティシエ』の南保圭佐が、5 月中旬にパティスリー をオープンします。場所は札幌・桑園(北7条西15丁目)。...

    FUNDED
    現在432,500円
    支援者45人
    残り終了