10代の頃から飲食業界に携わり 個人店での板前 （生け簀割烹、生本マグロ専門店、創作和食、寿司居酒屋）を経て 飲食チェーンでの調理スタッフ、店長、マネージャー （にほんばし亭、土風炉、過門香、塚田農場の中食事業）を経験させて頂きました。 30年近い業界経験の中には 外食産業だけでなく 百貨店、駅ナカ店舗、商業施設といった中食事業の経験も長くあります。
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