tniizuma

ビール好き北大院生による初の定番ビール「北大未来開拓倶楽部ビール」をつくります！消費者目線で飲むシーンに着目したビールづくりをしてきました。今回は、北海道の涼し...

20年以上焼き鳥店で働き、40才で念願の自分の店をOPEN。令和6年1月19日に1階店舗で発生した火災に巻き込まれ、2階自店舗も全焼。一瞬にしてかけがいのないお...

観光地として人気の函館西部地区、レンガ倉庫街にある伝統的建造物にてクラフトビアバーを作りたく始動したプロジェクトです。昨今、人気を博し増えてきているクラフトビア...

北海道札幌市は「ビールのまち」。日本のラガービールの故郷であり、今は数多くのブルワリー、ビアバーがあります。しかし「クラフトビールの原点」ともいえる「リアルエー...

東北海道に位置する鶴居村にある廃校となった小学校の体育館リノベーションし、クラフトビールを製造するブルワリーを創立します。『自然と調和する』をテーマにアウトドア...

北海道胆振東部地震により大きな被害を受け、いまだ避難所生活が続く厚真町の子供達を支援するため「A-solution復興支援プロジェクト」を立ち上げました。多種目...