埼玉県北本市出身。 保険会社勤務、松本の尚念で修行の後独立。
新所沢駅徒歩1分、濃厚魚介つけ麺店「丸武」がOPEN!保険業界17年のキャリアを捨て、44歳で長野・松本の人気つけ麺店に弟子入り。3年弱の修行を経てついに開業し...