


大阪のパティスリーで4年間修行、バリスタとしてドリンク開発や販売業務を2年間学びました。 パティシエとして修行中に、自身が小麦アレルギーだと気づき、現在は米粉を主に使うグルテンフリー専門を営んでいます! 経歴 2017年 大阪調理製菓専門学校 卒業 調理師免許、製菓衛生師免許 取得 2017年 大阪のpâtisserie ateliernoix (アトリエノア) パティシエ入社 2021年 大阪中崎町 hannoc 入社 パティシエ兼販売スタッフ入社 2023年 自社ブランドgarance(ギャランス) 開業
マルシェ販売のみでしたが、移転により店舗販売が可能となります! 今までは焼菓子がメインでしたが、ケーキなどの生菓子やグルテンフリーの色々な魅力溢れるお菓子をお...