岡山県倉敷市の農家「倉敷 連島農園(くらしき つらじまのうえん)」と申します。 曽祖父の代から続く農家として、 倉敷市連島にて、れんこん・米 ・ごぼう・トマト・なすなどを中心に野菜を育てています。
形が規格に合わないからという理由だけで捨てられてしまう野菜を、ピクルスとして新たな加工品に生まれ変わらせるプロジェクトです。
プロジェクトはSUCCESSせずに2019-12-15に終了しました