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徳島県上勝町、私たちが暮らす山村には美しい棚田があります。しかし、棚田での米作りは機械化ができず手間がかかるばかり。儲かるどころか作れば作るほど赤字に。高齢化と...

『徳島から「美味しいものあるんじょ！」と“声”を上げる』『徳島のお米で美味しさの概念を“超え”ていく』『徳島から全国へ山や海を“越え”てお届けする』KOEプロジ...

徳島県最南端の海陽町で、「牡蠣不毛の地」と言われるほどに美しい海で、ミシュランシェフを唸らせるほどおいしい牡蠣の養殖に成功。海陽町の新たなブランド「あまべ牡蠣」...