信州松代の平飼い有精卵です。①餌にこだわっています。遺伝子組み換え食品不使用！ホルモン剤不使用！着色料不使用！～お米をメインに蕎麦、小麦、おから、野菜、牡蠣柄、新鮮な余剰食品などで作った餌を与えています。②サッパリしているのにコクを感じる卵です。③障がい者支援に取り組んでいます。