こんにちは

キッサコーヒー店主の吉井です。

今回はフィットするコーヒーの特長の「味覚の視覚化」についてご説明します。

これまでもコーヒー評価に関するグラフは多々あったのですが、専門家以外はその意味を把握するのが難しい状態でした。自分の味覚とグラフの意味を一致させるには何十杯もテイスティングする経験が必要であり、現実的でなかったからです。

この商品は７２０パターンから最適な味覚を探すものなので、出来上がったブレンドの味覚グラフはお客様個人のコーヒーに関する最適な味覚のカタチを表しています。

このカタチが近いコーヒーがお客様の好きなコーヒーを表すことになります。

今後はこの味覚情報をもとにご提案させていただく予定です。

自分専用ブレンドを作って、そこからシングルオリジンや新しいブレンドなど素敵な出会いが始まるサービスにしていきたいと考えています。