はじめに

村田商會の代表を務める私、村田龍一は、日本の純喫茶文化を残したく、西荻窪に純喫茶をオープンすることにしました。

高度経済成長期、日本国内のいたるところで、そこに住む人たちの憩いの場となり、一杯のコーヒーが気持ちを和やかにしてきました。それが純喫茶です。

ピークとなる昭和５５年には、およそ１５万軒もの個人経営による喫茶店がありましたが、大型チェーン店といった新業態の進出や、経営者の高齢化などにより、年々少なくなっているのが実情です。

１つとして同じものがない喫茶店の内外装、メニューの味わい、店主の人柄などに魅せられて、私は10代の頃から全国各地の喫茶店を訪ね、日本の純喫茶文化を愛おしんできました。

消える純喫茶文化を仕事に

私が大好きな純喫茶文化は、先程述べた通り、年々少なくなっているのが実情です。廃業する理由はお店により様々ですが、消えつつある現状を懐古主義に浸って眺めるだけにしたくない、そういった想いから2015年に創業したのが、現在、私が営む村田商會です。

村田商會は都内を中心として、廃業する全国各地の純喫茶で実際に使われてきた家具を引き取り、丁寧にメンテナンスを行い、使えるものは中古販売して、次のオーナーへバトンタッチする手助けをする仕事です。

私が全国各地の純喫茶を訪ねて、店主から何度も伺ったのは、後継者問題とご自身の年齢を主な理由とした、廃業が近づく、決して明るくない未来についてでした。

私が全国を訪ね歩いて純喫茶店のマッチ。廃業したお店も少なくない。

一杯わずか数百円のコーヒーを売る純喫茶の経営は、都会であっても決して楽なものではありません。「雰囲気が良いから」「純喫茶が好きだから」そういった理由だけで、難しい純喫茶の経営と後継を、誰かに強いることはできません。また私も純喫茶を愛して止まない一人ですが、日本全国で日々廃業していく純喫茶を、すべて継げるわけでもありません。悲しいことですが、大手チェーンの参入、経営者の高齢化、客層や嗜好の変化などの理由で、ますます個人経営の純喫茶は厳しさを増しています。

廃業してしまった純喫茶店はどうなるのか？

建物が取り壊されないまでも、中で使われていた家具は、不要品として廃棄されてしまう運命です。地元の家具職人が技を競って造り、その店だけに特別に誂えた純喫茶の家具たち。少し古ぼけてはいますが、それがまた良い味わいになっています。その味わいが好きで、純喫茶に通う人も多いのではないでしょうか？　規格化された家具が大量生産される現代において、純喫茶で使われてきた家具は、もう二度と造ることの出来ない丁寧な仕事と、技が光るものばかりです。

人々がそこに集って、愛してきた純喫茶。その家具は、単なる家具ではなく、店主とお客さんの想いがこもった純喫茶文化の結晶だと私は思っています。減少する純喫茶の流れは止められなくても、この「純喫茶文化の結晶」をバトンタッチさせたい、そんな願いから村田商會を続けています。

西荻窪駅に喫茶店を構えるということ

今回オープンさせる純喫茶店は、以前は「ポット」という純喫茶でした。昭和４８に創業し、マスターが４５年間経営を続けてきました。高度経済成長期の後期に生まれた純喫茶として典型的なお店です。近年廃業する多くの喫茶店同様、残念ながら２０１８年８月に廃業しました。私がポットのご主人をお訪ねし、居抜きでお借りすることができました。

ポットさんの窓に残る味わい深いイラスト

これまで、村田商會はネットを主な販路としていましたが、人が日々使う道具であり、コンディションが一つ一つ異なるからこそ、じかに目で見て、その良さを確かめて購入して頂きたい。今回、西荻窪駅から徒歩２分という好立地でポットさんの廃業を知り、もっと多くの方に純喫茶文化を知って欲しい、また私も一純喫茶ファンとして、外側からではなく、カウンターの内側に立つことで、新しい純喫茶のカタチを見出してみたい、との思いから、今回、純喫茶のオープンを決意しました。

喫茶・村田商會の紹介

今回の開店は、純喫茶家具を販売してきた村田商會のショップを出店するだけではなく、「純喫茶」という業態にこだわりたいと思っています。先のような現状を喫茶店のご主人から聞くことも多くあったとはいえ、本当にそうなのか、しかるべきタイミングで若い世代に引き継がれていけば、もっと多くの素晴らしいお店を残すことができたのではないかという悔しさにも似た思いがあり、であれば自分がチャレンジしたくなった次第です。これまでの良い雰囲気は残しつつ、喫茶という枠にとらわれず、新たな取り組み（イベントなど）も行い、かつての全盛期の喫茶店の賑わいを取り戻したいというのが私の目標です。

オープンする「喫茶・村田商會」では、コーヒーなど飲み物に加えて、ナポリタンなどの古き良き純喫茶を彷彿とさせる軽食メニューも提供予定です。４５年間、純喫茶として使われてきた空間を愛おしみながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。

また、店内に配置する家具は、私が全国の廃業する純喫茶を訪ね、お譲り頂いた家具です。家具の一つ一つにストーリーがあり、多くの人の時間が交叉してきた家具たち。既製品にはない、純喫茶家具の味わいも楽しんで下さい。

喫茶村田商會が他の純喫茶と異なる点は、これらの純喫茶家具を販売していること。店内外にディスプレイする家具で、お気に入りのものが見つけたら、是非、貴方が次のオーナーになってください。コンディションは家具ごとに異なります。一つとして同じものがない家具との一期一会の出会いを楽しみ、そして純喫茶文化の担い手の一人になって貰いたい、これが村田商會が手掛ける純喫茶「喫茶・村田商會」の願いです。

プロジェクトについて

今回は店舗を「居抜き」という形で店舗を借りましたが、45年間営業し続けてきた店舗はそのままで続けるには、老朽化が激しく、随所に手を加えなければ営業を再開するのは難しいです。特にキッチンの中、水回りは配管がさびていたり、水漏れが発生していたりと修繕が必要な個所がいくつもありました。食の安全にも関わる部分ですし、今後長く営業を続けていくためにも必要なところは設備を更新したいと思っています。

プロジェクトを通じ、ご支援いただくことで、今後も末永く安心して多くのお客さんに楽しんでいただけるようなお店作りをしたいと思っています。

資金の使い道について

目標金額は100万円としますが、目標金額に達しなくてもプロジェクトを実施いたします。以下、資金の使い道の内訳です。

備品（冷蔵庫・厨房機器など）購入費：25万円

クーラー入れ替え・設置工事代：20万円

店舗内外装代：33万円

CAMPFIRE手数料： 17万円

店主略歴

村田龍一（むらた　りゅういち）　昭和５６年、東京都生まれ。１９９８年頃から純喫茶趣味に目覚め、全国の純喫茶を訪ねる。訪ねた純喫茶で集めたマッチが約５００点。２０１８年、純喫茶マッチ展を開催。２０１５年、村田商會を起業。純喫茶家具専門の中古家具販売を行う。２０１８年、『喫茶店の椅子とテーブル 村田商會がつないだこと』（実業之日本社）上梓。

店主の村田龍一です。ご支援よろしくお願いします！

喫茶・村田商會

・住所：東京都杉並区西荻北３丁目２２−１７　中央コーポ１階

・営業時間：12：00～19：00（予定）

・定休日：月曜日・火曜日（予定）

喫茶・村田商會への行き方

①JR中央線・西荻窪の北口へ出る。

②改札口を背中にして、中央の道を直進。

③八百屋さんが右手に見えてきますが、そのまま直進。

④右手にFamily Martのある十字路が目印。その向かいが「喫茶・村田商會」です。

⑤いらっしゃいませ！