2017/01/14 15:55
cafe MONDOOR オリジナルブレンドが完成しました!!

エチオピア2種類とコスタリカのスペシャルティコーヒーを使用しています。

口に含んだ時に透明感のある甘味を感じ、少し控えめなベリー系の酸味と滑らかなコク、そして華やかな香りが持続するブレンドです。

それぞれの豆の風味特性が最大限に活かされています!!

この絶妙なバランスと豆の個性を最大限に引き出す焙煎。

僕たちの理想通り、いや理想を超えたブレンドが完成しました!!

あとはこのブレンドをいかに表現するか。

最高の抽出ができるようにOpenまで抽出を繰り返していきます!!

この活動報告が気に入ったら、
シェアしてみませんか?