須崎野見船団丸のこだわりの、カンパチと真鯛！

通常行程では、薬剤を使われることが多い中、須崎野見船団丸では、真水を使って手間暇かけて病気や虫から魚たちを守っています。

また、養殖の魚はエサ独特の臭いがして苦手、、、と言われることが多いですが、須崎野見船団丸の魚は天然飼料100%にこだわって育てています。

養殖魚が苦手な坪内も、ここの産地… 大好きです。

須崎野見の船の上から、

須崎野見船団丸ー船団長の西山くんとタイ　バンコクにも営業にいき、

ロブションをまわり、世界の有名シェフからも

過去食べたカンパチの中で一番美味い！と大絶賛されました。

五大船団丸の中では一番遠くまで旅をする魚たちです。

Top 画像にある、

手のデザインのお皿は、その時シェフが

生産者の手から、僕たちシェフの手、そして食べる人へとつなぐ未来だと、用意してくれたお皿。

一皿の未来へのストーリーはTVで番組にもなりました。

が、このコロナで輸出も止まってしまっています。

未来へ繋ぐため、いけすの中で成長をとめることができないこだわり抜いた鮮魚たちを美味しくたべていただけますよう、よろしくお願いします！！

私個人も、カンパチのしゃぶしゃぶ、大好きです。

お湯に、刻んだおネギ（白ネギ）をたくさん入れて、おネギに火が通ったら軽くしゃぶしゃぶして、ポン酢でいただいてみてください。寒い季節には特に、、、

たまりません(^O^)♡