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いなかの神社から食と音で伝えたい!農民たちの表現方法「農民ダイナマイト」

現在の支援総額

401,908

106%

目標金額は376,000円

支援者数

56

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2014/10/16に募集を開始し、 56人の支援により 401,908円の資金を集め、 2014/11/10に募集を終了しました

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いなかの神社から食と音で伝えたい!農民たちの表現方法「農民ダイナマイト」

現在の支援総額

401,908

106%達成

終了

目標金額376,000

支援者数56

このプロジェクトは、2014/10/16に募集を開始し、 56人の支援により 401,908円の資金を集め、 2014/11/10に募集を終了しました

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こんばんは。
お蔭様で、本当にあともう少し。もう一歩。
今宵は満月ですね。
お月さんのお力をお借りしたいものです。

さて、昨日ブランチで食べましたトマトスープ
僕が良く行く市内のラーメン屋さんで
トマトチリラーメンを出していたから、真似して、
ラーメンを入れてみました!!

このラーメンは地元のふたねや製麺所さんの麺。
山梨ですから、もちろんほうとうだって、生パスタまであります。

さて、これがですね。
結構うまかったんです。

どこまでリターンに入れられるか、
時期的な物、在庫の状況だったりと、
未確定で恐縮ですが、お野菜があると色んなことが出来ますね。
僕個人的にはホールトマトがすごくイケてるんですけどね。

という事で、下にレシピをのせておきます!!

本当に、あともう少し、
引き続きの、シェア拡散、ご支援の程、
何卒、宜しくお願い致します。

◆レシピ
・トマトスープ(チリトマトラーメン)
(材料)
うぐいす菜(マル神農園)
人参(マル神農園)
ホールトマト(マル神農園)
エリンギ
ローリエ
野菜ブイヨン(粉末。コンソメキューブでもOK)

黒胡椒
オリーブオイル
たまごラーメン(ふたねや製麺所)
ハラペーニョソース

(作り方)
①薄切りにしたエリンギをよく炒めます。
 (水分を飛ばす)
②人参、うぐいす菜を入れ油がなじんだら、ホールトマト、野菜ブイヨン、塩、ローリエを入れ5分~10分ほど煮込む。
 (野菜とホールトマトの水分のみで、この時点では味は濃いめの状態で煮込みます。)
③水を足し、ひと煮たちしたら火を止める。
④食べる前に味をみて塩で調整し、オリーブオイルをくるっとひと回し。
⑤茹でたラーメンを入れて
⑥器に盛り、黒胡椒、ハラペーニョソースをかける。

※Point
②で濃いめの味付けでお野菜に味をしっかりとつけ、そのあとお水を足します。
お水を足した時に少し薄いと感じても、浸透圧でお野菜から塩分などが出てくるので、しばらくおいてから味を調整します。

ベーコンなどを足しても美味しいし、お野菜は残っているものでOK。
お肉類を足すときは、ブイヨンなしか少なめでもいいかもしれません。

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