石黒伸 医師　アクアメディカルクリニック院長

さて、＃ケトローフ と ＃キャラメライズギー 。

オススメできるGheeの条件は、
やはりグラスフェッドバター由来。

キャラメライズギー は、もちろんやっぱりニュージーランド産グラスフェッドバター由来です。
ここはゆずれないところ✌︎

栄養学的にGheeの最大の利点は、480度まで加熱できるという、非常に安定している油ということ。つまりとことん酸化しにくい油。

これは凄いことです。

Gheeにはナッツ風味があり、クミンなどのスパイスを炒めると、脂溶性栄養素を酸化させずに最大限引き出します。

Ghee自体にも、少量ではありますが、バイオアベイラビリティーの高い脂溶性ビタミン：VDとVEとVKとβカロチンをバランスよく含みます。

そして、アレルゲンであるカゼインをほとんど含まないのも、腸内環境改善中の人にはとてもGoodです。

それを #ケトローフ に塗って食べる。

卵タンパク、高食物繊維、ハイクオリティな植物性油脂とGheeの動物性油脂、といった

完全無欠な
「BRAiN ENEGIZING FOOD」
が簡単にできちゃいます！