ご支援くださった皆様にお知らせです。埼玉県のローチョコレートブランド『ChocoReko』様のお取り扱いが始まりました！ChocoReko様は、非加熱で作られるローチョコレートの専門ブランド。加熱により失われてしまいがちなカカオの栄養成分を残らず摂取できる、健康食品のようなチョコレートを作られています。ChocoRekoのチョコレートの魅力は、『華やかさ』見ているだけで気持ちが上がるような華やかな彩色は、上記のピンクの他に、ブルーとイエローもラインナップしています。こんなにきれいな色なのに、合成着色料や保存料などの添加物は一切使用していません。天然・オーガニックの素材で着色しています。カカオ68%とハイカカオですが、ミルクチョコレートのようにマイルドで、お子様でも食べやすいのが嬉しいポイントです。「チョコレートは好きだけど、毎日食べるのに罪悪感を感じる…」という人に、ぜひおすすめしたい、栄養満点のチョコレートです。ChocoReko様について詳しくはこちらChocoReko様の商品一覧はこちら

ご支援くださった皆様にお知らせです。宮城県のパティスリー、『MURATA』様のチョコレートのお取り扱いが始まりました！MURATA様は、宮城県で大人気のパティスリー。長年この業界で自身の『味覚』を研ぎ澄ませてきたシェフ、叢田シェフが営むお店です。そんなシェフの次なる挑戦が『Bean to Barチョコレート』づくり。自身が納得いく美味しさのチョコレートを求めて、低温焙焼×高温コンチング製法を開発、温度調整されたエージングルームを作るなど、Bean to Bar業界でも稀に見る独自のスタイルを確立しています。そんなシェフが作るチョコレートは、まるで固形赤ワインのような果実感と重厚さ。さらに時間がたつほどに熟成され、味わいが複雑さを増していくという面白さがあります。MURATA様の詳細はこちらhttp://suit-chocolate.com/brand/murata叢田/ 商品一覧はこちらhttps://suit-chocolate.com/category/item/brand/murata/もうひとつご紹介したい、注目のチョコレートが『ノンシュガーBean to Barチョコレート』です。じつは叢田シェフは自ら『糖質制限』を実践されている方。自身の血糖値を常にモニタリングしながら生活をされています。そんなシェフが『糖質制限をしている人にも美食を楽しんでほしい』という思いから作ったのが『70% カカオ　ノンシュガー　ヴェネズエラチュアオ』です。いくつもの甘味料を検討した末に行きついた『マルチトール』を使い、甘味料独特の違和感を感じない、通常のチョコレートと同様に美味しさを楽しめるチョコレートとして開発されました。これまでの『ノンシュガー＝美味しくない』という常識を覆す違和感の無さに、『チョコレートの新しい時代が来た…！』と個人的に感じています。「美味しいものを食べたい、けど糖質が気になる」という方に、ぜひ食べていただきたいチョコレートです。詳しくはこちら

ショコラナビのロゴができました！「こんなチョコはじめて食べた！」「なるほど！こんなふうに味が違うんだ！」そんな感動をお届けしたいという思いから『カカオとビックリマーク』をテーマに、消しゴムはんこ工房kinoko様にデザインしていただきました！クラウドファンディングのリターンとしてご用意している保冷バックに、ショコラナビのマークとしてスタンプいたします。お届けは九月末の予定です。どうぞお楽しみに～

ご支援くださった皆様にお知らせです。千葉県・柏市のチョコレート専門店、『Tribal Cacao』様のお取り扱いが始まりました！Tribal Cacao様は、理系大学出身の橋本さんが作るチョコレート専門店。いくつもの文献から情報を得ながら、橋本さんがゼロから作り上げたチョコレートは、これまでの『チョコレート』のイメージを覆す美味しさです。Tribal Cacaoのチョコレートの特徴は『果実感』と『透明感』。さわやかな酸味と果実味豊かなチョコレートは、雑味のないクリア味わいで、長い余韻が楽しめます。「こんなチョコレートはじめて食べた！」そんな感動を、橋本さんのチョコレートでぜひ感じて見てください。Tribal Cacao様の詳細はこちらhttps://suit-chocolate.com/brand/tribal-cacao/商品一覧はこちらhttps://suit-chocolate.com/category/item/brand/tribal/Tribal Cacao様のアイテムでは、フルーティな味わいのチョコレートの数々に加えて、スーパーフードとして注目されているカカオニブも販売中です。カカオニブは抗酸化作用があるカカオポリフェノールを豊富に含んでおり、スムージーやヨーグルトのトッピングや、グラノーラと混ぜて、毎日の栄養源として使われています。もちろん、カカオの香ばしい香りと苦みも楽しめるので、ケーキやクッキーなどのトッピングにもぴったりです。「気にはなってるけど、どこで売ってるんだろう…」と思われていた方、ぜひどうぞ。

ご支援くださった皆様、大変お待たせいたしました。東京・日本橋　浜町のチョコレート専門店、『nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO』様のお取り扱いが始まりました！私の大好きな板チョコレートはもちろん、この時期に美味しいアイスクリームやプリンなど、多彩な商品をご用意しております。お使いのチョコレートはすべてカカオ豆から練り上げたチョコレート。雑味のなさ、ほどよい果実感、深煎りめチョコレートの豊かなコクを存分にお楽しみいただけます。nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO様の詳細はこちらhttps://suit-chocolate.com/brand/nel-craft-chocolate-tokyo/商品一覧はこちらhttps://suit-chocolate.com/…/bra…/nel-craft-chocolate-tokyo/nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO様は、ここでしか食べられないユニークなアイテムと多数扱われています。どんどんご紹介してまいりますので、どうぞお楽しみに！