【支援者様並びに展示,イベント等で当店をご利用予定のお客様へ】店内作成中ですが内覧可能となっております、「オープン前に見ておきたい！」という方がおられましたらtwitter(https://twitter.com/AtelierSunrise )のDMなどからご連絡ください。----------------------------------------------------------つい先日ですが支援額が目標額の80%を突破しました90%も目前に迫っておりいよいよ達成が手の届くところまでやってきました嬉しいことに、お店がある関西からは遠く離れた関東や九州・四国や中国・中部地方の方にまでご支援いただいている模様です。本当にありがとうございます。このプロジェクトが成功したからと言って、お店が成功するわけでは断じてありませんし、ここはあくまでスタート地点…大変なのはこれからだということは重々承知していますお店の備品を選ぶ時、購入ボタンを押すときはどんなに安い物でも、これがお店の命運を左右するかもしれないと思うとやっぱり手が震えます…もたもたもしてられないから一呼吸おいてからｻｯっと押すんですけどねお店の完成まで近いようで遠いですが…多分目に見えるところまではきているので気持ちを切らさず頑張りますさて、そんな当店の現状を写真でご紹介します写真では照明の度合いがいまいち伝わりませんが我ながらめちゃくちゃお洒落です…家具はブラウンを基調に揃えています、お昼は差し込む日差しが明るい空間を演出し、夜は周りのお店の街灯や店内の暖色照明が落ち着いた大人な雰囲気をかもしだしてくれるお店ですご友人との会話もはずみ、飲食も落ち着いてしていただけるお店に仕上げていきます！ここから先はカーテンの設置(手作業)足元隠しを貼る(手作業)食器棚組み立て設置(手作業)展示棚組み立て設置×３(手作業)足りない照明の買い足し、設置(手作業)備品買い出し酒類発注アルバイトさん面接マニュアル作りフード試作etc...多い…めちゃ多い…一個一個丁寧に終わらせていきますまたこちらでご報告させていただきますのでお楽しみに！

プロジェクト支援スタートから1週間ほどで目標金額の半分を達成しました！本当にありがとうございます、ご支援いただくと僕の方にメールで「パトロンが現れました」と連絡がくるのですが、その度に嬉しい気持ちになると同時に「お店を成功させなければいけない」という使命感にかられています。支援受付締め切りまでは1ヶ月を切っております、残りの半分を達成できるように7月に入ってからはオープンに向けてお店の情報を少しずつ公開していこうと思っておりますのでお楽しみに！さて、本日は物件本契約のため大阪に出向いておりました(プロジェクトオーナーは兵庫県在住)、必要な書類にサインをし、ハンコを押すとても緊張しました、後戻りしたいくらいです笑本プロジェクトを開始した時もそうだったのですが「いよいよ…いよいよ始まる…」という危機感に襲われました。多分プレオープン・本オープンの時も同じことを思っていると思います笑明日、鍵の受け取りです。そこから厨房機器や備品・食材を買ったり、メニューの試作をしてみたり、照明の調整をしたり、役所に申請を出したり、プレオープンやリターンの準備をしたり、、、来月からはアルバイトさんの面接も始まります本当に1ヶ月後にオープンしてるのか！？というのが本当の気持ちですが、多分してるんでしょうもっというならあと半年くらい待ってほしいっていうのが本音です緊張や不安を前に進む力に変えて、無事にお店をスタートさせれるように1ヶ月後、1年後、10年後、やってよかったと思えるように、これからも精進していきますのでどうか最後まで見守っていただけると幸いです。ps:先日名刺も届きました、ロゴに合わせた可愛いデザインになっております。欲しい人は言ってくださいね！笑(電話番号等は全てお店のものです)

本日から支援の受付が開始になりました。支援していただいた方、誠にありがとうございます。人の暖かい情に触れ、支援を受けるごとに、コメントをいただくごとに、必ずお店を成功させなければいけないなという高揚感と危機感の両方を受けています。これから支援していただく方、焦らずコースをお選びいただければと思います。どのコースにご支援いただいてもお得で必ず元が取れる内容となっていますオススメは3万円コースですが、金額的にその手前の1万円コースも十分お得です。クリエイター向けコースを希望されている方は、オープン前の店舗内覧も可能ですのでなんなりとご相談ください。クラウドファンディングプロジェクトと並行して、当然ですが物件契約機材,備品購入搬入メニュー作りスタッフ募集宣伝他諸々を行っています、だんだんと忙しくなるにつれて「あぁー、自分がオーナーかー、やばいなあー」という気持ちが大きくなってきます。当たり前ですが初めて尽くしのこばかりなので、今までの経験と知識・友人たちの協力をフルに生かして試行錯誤しながら進めていっています。【いいお店をつくる！】多分ですけど、全国の飲食店オーナーのほとんどがこれを大前提にやってますよね、僕も同じです。どんなお店にも負けない、魅力的で、居心地がよくて、来た人に何かを与えられるお店を目指しています。どうか最後まで見守っていただけると幸いです。楽しみにしておいてください。